El programa “El Itacate del campo toluqueño a tu mesa” busca conectar a productores con compradores y nuevos mercados
Toluca, Estado de México, 18 de agosto de 2026.- El Gobierno municipal de Toluca, encabezado por el alcalde Ricardo Moreno, impulsa nuevas oportunidades de comercialización para productores locales mediante el programa “El Itacate del campo toluqueño a tu mesa”, que busca fortalecer el consumo de productos cultivados y elaborados en el municipio.
La estrategia suma esfuerzos del Ayuntamiento, la academia y la iniciativa privada para que las familias productoras no sólo encuentren espacios de venta, sino que puedan incorporarse a cadenas de suministro y acceder a nuevos mercados.
Buscan conectar a productores con nuevos mercados
La directora general de Desarrollo Económico, Yolanda Esquivel, explicó que el proyecto surge de una necesidad planteada por el sector productivo, ya que trabajar la tierra no es suficiente: también requieren acompañamiento para encontrar compradores y mejorar sus oportunidades de comercialización.
Señaló que el objetivo es “ir más allá de la venta ocasional” y preparar a los productores para incorporarse a cadenas de suministro de restaurantes, hoteles e industrias.
Canastas con productos del campo toluqueño
Como parte del programa se contempla la creación de canastas con productos locales dirigidas a las personas servidoras públicas del Ayuntamiento, con la intención de generar una demanda constante que beneficie directamente a las familias productoras.
Entre los alimentos considerados se encuentran:
- Lechuga
- Zanahoria
- Jitomate
- Calabaza
- Flor de calabaza
- Espinaca
- Cebolla
- Chile
- Tomate verde
- Durazno
- Manzana
- Queso
- Huevo
De esta manera, el programa busca promover el consumo de alimentos locales y, al mismo tiempo, fortalecer los ingresos de quienes producen en las comunidades de Toluca.
Ayuntamiento, academia e iniciativa privada suman esfuerzos
Para desarrollar esta estrategia, el Gobierno municipal trabaja de manera coordinada con el Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales de la UAEMéx y representantes de la iniciativa privada.
El esquema contempla capacitaciones y un programa piloto que permitirá conocer la opinión de las y los consumidores, con el propósito de realizar ajustes tanto en los productos como en los precios.
Con estas acciones, el Ayuntamiento busca fortalecer las capacidades de los productores y generar condiciones para que sus productos puedan llegar a más consumidores y mercados.
Impulsan el crecimiento del campo toluqueño
“El Itacate del campo toluqueño a tu mesa” parte de la premisa de que no hay negocio pequeño y de que cada productor puede crecer cuando cuenta con acompañamiento, capacitación y oportunidades concretas de comercialización.
El Gobierno municipal destacó que esta estrategia pretende beneficiar directamente a quienes producen y trabajan en Toluca, al tiempo que fortalece el consumo de productos locales y la economía de las familias del municipio.
