Introducción: ¿Feria de la Enchilada 2023? Aquí te decimos, cuándo, dónde y qué encontrarás en este gran evento
Agencia MVT / Martha Romero
TOLUCA, México, 20 de Julio de 2023.- Desde las clásicas verdes o rojas, hasta las divorciadas, enmoladas, encacahuatadas, potosinas, suizas, habaneras, amanzanadas, mineras, de carnitas, cochinita pibil, chorizo, cubanas y toluqueñas, son las enchiladas que podrás degustar en la tradicional Feria de la Enchilada de San Buenaventura, que es considerada como una de las ferias gastronómicas más importantes del Valle de Toluca.
¿Cuándo y dónde será la Feria de la Enchilada 2023?
La treceava edición de la Feria de la Enchilada se llevará a cabo los días 6, 7 y 8 de octubre en la explanada de la delegación de San Buenaventura, ubicada al suroeste del municipio de Toluca, en la que sus pobladores se especializan en la elaboración y venta de enchiladas.
Si bien hasta el momento se tiene registrada la participación de 23 expositores, se prevé que sean más de 50 quienes den vida a esta tradicional feria para atender a los 30 mil asistentes que se espera que la visiten, pues el objetivo es fomentar la economía local al generar una cadena de valor que beneficie a los habitantes que oferten sus delicias culinarias.
Habrá pabellón artesanal y zona de talleres
La Feria de las Enchiladas San Buenaventura 2023 no solo acogerá a los amantes de la gastronomía mexicana, sino que ofrecerá un ambiente festivo y acogedor porque además de la diversidad culinaria, se enriquecerá con talleres, actividades artísticas y culturales que complementarán la experiencia de los visitantes.
Este festín culinario se integrará a las actividades de la Feria y Festival Cultural del Alfeñique 2023, con el objetivo de fortalecerla con talleres, danzas folklóricas, música en vivo, muestras de arte y otras expresiones culturales que se llevarán a cabo a lo largo de los tres días del evento, enriqueciendo así la celebración al promover el valor cultural de la región.
Es de destacar que, por primera vez, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) asistirá a esta feria para calificar y valorar los platillos y reconocer a las mejores enchiladas de la delegación.
