Buscan contener aumento en precio de tortillas

Aseguran que tortillas que venden todavía el kilo a 16 pesos utilizan maíz robado, no pagan luz y operan en la informalidad
Buscan contener aumento en precio de tortillas
Aseguran que tortillas que venden todavía el kilo a 16 pesos utilizan maíz robado, no pagan luz y operan en la informalidad

Agencia MVT / Maricela Aguilera

TOLUCA, México, 2 de Agosto de 2022.- Un breve recorrido por tortillerías del Valle de Toluca permite constatar que el precio del kilogramo del alimento que expenden va de los 18 hasta los 25 pesos, pese a que el Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana dijo que no deberá rebasar los 22 pesos el kilo.

En entrevista, Sergio Jarquín Muñoz, presidente de dicho organismo, dijo que para beneficiar a los mexiquenses preparan un programa piloto que permita comprar maíz directamente con los productores, sin intermediarios, lo que reduce el costo de adquisición del insumo y permite contener el alza en los precios.

El Edomex concentra la mayor cantidad de tortillerías del país

El también titular de la Organización de Molinos y Tortillerías en el Estado de México recordó que la entidad concentra a la mayor cantidad de tortillerías y molinos del país, con 35 mil, de los que su organización representa al 70 por ciento, y lamentó que a los incrementos en el costo de los insumos se suma una competencia desleal, pues hay comercio informal que compra maíz robado, no paga luz porque están colgados e incluso usa harina ilegal, por lo que pueden bajar sus costos y vender el producto en 16 pesos el kilo.

Jarquín Muñoz dijo que el aumento anunciado de las harineras a partir del 1 de agosto es de mil 250 pesos en la tonelada de harina de maíz; es decir, el maíz se ha incrementado en la zona centro hasta 9 mil 200 pesos la tonelada, siendo el segundo incremento en los últimos tres meses en el precio de la harina y el cuarto en la tonelada de maíz, lo que repercute en el costo de la producción.

Comentó que, ante los anuncios recientes, están por formalizar un acuerdo con productores de maíz de Sinaloa para encontrar alternativas de solución y que le compren directamente al productor.

El ahorro sería de hasta 400 pesos menos de lo que cuesta adquirir el producto al comercializador, lo que se refleja a favor en 20 mil toneladas de maíz, en lo que llega la cosecha del Bajío para que no tengan que aumentar los costos de producción.

En este sentido, dijo, que a partir de la próxima semana en los municipios de Nezahualcóyotl y Chimalhuacán pondrán en marcha el programa piloto que permitirá mantener los precios y del que prevén se puedan beneficiar al menos 20 municipios inicialmente.

Lunes 08 de Agosto del 2022 2:58 pm