Introducción: ¿Se suspenderá la Feria del Taco 2023 de Zinacantepec? el propio presidente municipal, Manuel Vilchis Viveros, nos lo aclaró
Agencia MVT / José Contreras
ZINACANTEPEC, México, 6 de Marzo de 2023.- Le hicimos esa pregunta al presidente municipal de Zinacantepec, Manuel Vilchis Viveros, porque en las últimas horas circuló esa versión en algunas cuentas en redes sociales de internet. ¡De ningún modo! ¡La Feria del Taco 2023 de Zinacantepec está más viva que nunca! Nos respondió, y aclaró que será la mejor edición de este evento que ha ido ganando fama, prestigio y cada año atrae a más personas del Valle de Toluca y de otras entidades cercanas como la Ciudad de México, Michoacán, Querétaro y Guerrero.
Mientras esperaba un tradicional taco de cecina natural con cecina adobada, cebollitas y papas finamente picadas, el presidente municipal de Zinacantepec nos dijo que son personas mal intencionadas quienes, por intereses políticos y económicos se han “desatado” en redes sociales como Facebook, Twitter, Instagram y Tik Tok atacando a la Feria del Taco 2023, diciendo que ésta podría suspenderse.
“No hay nada más falso. Estamos trabajando muy coordinadamente con los taqueros de Zinacantepec para que la Feria del Taco de este año sea la mejor de la historia, para que los únicos beneficiados sean precisamente quienes se dedican desde hace muchos años a vender tacos de todos sabores, carnes y texturas, porque lo que importa es que la Feria del Taco sea para beneficio de Zinacantepec, y no como antes que unos cuantos, que ni eran de Zinacantepec, se dedicaran a cobrar por el evento, sin ningún beneficio para nuestra gente”, aclaró el alcalde.
Señaló que ya está confirmada la participación de 47 taqueros de Zinacantepec y unos 67 artesanos que aprovecharán la afluencia de visitantes para vender sus obras maestras. “La Feria del Taco 2023 de Zinacantepec será un éxito porque es la gente de Zinacantepec la que está trabajando para que así sea y nosotros, como autoridad, estamos apoyando su esfuerzo con seguridad, protección civil y vialidad”, dijo.
¿Cuándo y dónde será la Feria del Taco 2023 de Zinacantepec?
La Feria se llevará a cabo el sábado 26 y el domingo 26 de marzo en el corazón de la cabecera municipal de Zinacantepec, en la plaza cívica municipal y las principales vialidades que le rodean, las cuales se cerrarán a la circulación de vehículos automotores para que los asistentes puedan caminar tranquilamente y visitar todos los puestos que se instalarán donde habrá tacos de todo tipo y a precios accesibles.
Al respecto, el director de Seguridad Pública Municipal de Zinacantepec, Víctor Hugo Osorno Reyes, planteó que serán 100 elementos de esa corporación los encargados de desplegar un dispositivo de seguridad cuyo principal objetivo es garantizar la integridad personal y patrimonial de las más de 15 mil personas que se espera reunir en este evento durante sus dos días de duración, aunque esa cifra podría incrementarse de manera significativa, sobre todo el domingo 26 de marzo por la presencia de famosas bandas que ofrecerán un concierto gratuito.
Al respecto, la directora de Movilidad y Desarrollo Metropolitano de Zinacantepec Patricia Luna, señaló que el primer cuadro de la localidad se convertirá en una “súper manzana”, en torno a la cual se desplegará un intenso dispositivo para garantizar el que tráfico fluya, la gente se divierta y quienes viven en este lugar no enfrenten molestias más allá de las mínimas que puede generar un magno evento de esta categoría.
Ahora no cobrarán a los taqueros por vender
Miguel Arias, presidente de la Asociación de Taqueros de Zinacantepec, destacó la reorganización de esa agrupación y la suma de esfuerzos de todos sus integrantes para garantizar que los visitantes encuentren un gran evento culinario en el que podrán degustar lo más variado de los tacos.
“Ahora no nos van a cobrar para vender, por primera vez el ayuntamiento de Zinacantepec, que ahora sí está haciendo bien las cosas, está de lado de los taqueros y este año no nos va a costar participar en la Feria, además de que todo lo que logremos recaudar será en beneficio de nuestros negocios y no vamos a tener que dar dinero a nadie”, enfatizó.
Comentó que desde hace más de un mes los 47 negocios participantes en la quinta edición de la Feria del Taco están participando en acciones de capacitación por parte de la Coordinación de Protección Civil y Bomberos, en las que se advierte sobre los cuidados que se debe tener al trabajar con estufas que utilizan gas, así como cursos brindados por la Secretaría de Salud sobre el manejo higiénico de los alimentos, limpieza en los negocios y medias preventivas para evitar cualquier tipo de contagio de enfermedades respiratorias y gastrointestinales.
¿Qué encontrarán los asistentes a la Feria del Taco 2023?
El director de Desarrollo Económico de Zinacantepec, Roberto Germán Flores Patoni, explicó que habrá más de un centenar de opciones diferentes de tacos, desde los tradicionales de Zinacantepec con base en cecina natural, cecina adobada, chorizo verde o rojo, con sus cebollitas, papitas y salsa picosita, hasta variedades un poco más sofisticadas.
“Habrá también, por ejemplo, tacos de carne de jabalí, que en Zinacantepec han ido ganando muchos seguidores, pero también van a poder encontrar, por ejemplo, tacos de mariscos como camarones y pulpo, carnitas, barbacoa, cochinita pibil, birria de chivo, entre otras opciones, incluso habrá tacos veganos.
Dio a conocer que lamentablemente este año no se contará con la participación del negocio que el año anterior participó con tacos extravagantes como de alacrán y tarántula, los cuales fueron muy atractivos en esa ocasión; sin embargo, señaló que todavía hay más negocios que desean unirse, por lo que puede haber sorpresas para los visitantes.
Después de un buen taco…un buen baile
Este año la Feria del Taco tendrá como evento artístico estelar la presencia de la Banda El Recodo de Cruz Lizárraga, que se presentará el domingo 26 de marzo a las 20:00 horas, evento que abrirá la Banda El Charco, que también tiene gran aceptación entre los amantes de este género.
El sábado 25 de marzo el evento será amenizado por el Payasito Dan, Cascarito Chow y Payaso Gusanito, además de decenas de actividades artísticas y culturales a cargo de artistas locales de Zinacantepec.
