TOLUCA, México, 4 de Abril.- La presenta ha sido una de las peores temporadas de Cuaresma para quienes venden legumbres, pescados y mariscos que, hasta hace unos años, se vendía mucho para la preparación de platillos tradicionales como los Romeritos, el pescado a la Vizcaína y en torta.\r\nComerciantes del mercado 16 de Septiembre, de Toluca, aseguran que las ventas han estado «totalmente tristes», primero, por la difícil situación económica que atraviesa la mayoría de los mexicanos, y, segundo, porque las tradiciones culinarias relacionadas con la Cuaresma están prácticamente en extinción.\r\nA pesar de que los tradicionales Romeritos presentan uno de los precios más bajos de los últimos años, de entre 6 y 8 pesos el kilogramo, éstos se vendieron muy poco porque la mayoría de la gente ha variado sus hábitos alimenticios y ahora busca otros productos como el pollo, que consideran más económico.\r\nMaría Teresa García, ama de casa que acudió al mercado 16 de Septiembre a comprar lo necesario para preparar una cazuela de Romeritos, aseguró que en promedio invertirá unos 300 pesos para preparar el platillo, el cual espera que le rinda dos días para los 6 miembros de su familia.\r\nEn tanto, Marisela Rojas, quien atiende su puesto de verduras en el mismo zoco, advirtió: «las ventas están más tristes que nunca. Antes el miércoles previo al Jueves Santo por aquí no se podía ni caminar, y ahora los pasillos están desiertos y casi nadie viene a comprar».\r\n Consideró que la mayoría de la gente prefiere ahora irse a la playa o a otro lado a vacacionar, antes que quedarse en casa a preparar los platillos tradicionales como los Romeritos o el pescado a la Vizcaína.\r\n