Agencia MVT / Erika Karina Salgado
OCOYOACAC, México, 6 de Octubre.- Del 21 al 23 de octubre la Franja Turimex, en el parador turístico La Marquesa, municipio de Ocoyoacac, será sede de la Primera Feria de la Trucha, en la que participarán más de 34 establecimientos dedicados a la cría y venta de esa especie acuática, con la cual se espera reunir a más de 5 mil visitantes.
Marco Antonio Cisneros, director de Turismo de Ocoyoacac, indicó que se pretende generar una derrama económica de por lo menos 5 mil pesos diarios para cada uno de los establecimientos participantes, donde los visitantes podrán encontrar una amplia gama de formas para degustar de las truchas.
Durante los 3 días de la feria se ofrecerá una extensa gama de platillos como trucha empapelada, a la diabla, a la talla y al mojo de ajo, con precios de 70 pesos promedio por platillo.
Se ofrecerá adicionalmente platillos como conejo, cecina, pancita de res, quesadillas, tlacoyos, sopa azteca, médula y de hongos, además de eventos culturales, presentación de danzas otomíes, venta de artesanías y dulces típicos.
Cisneros consideró importante fomentar las tradiciones de la región, las cuales han sido afectadas por la delincuencia y construcción de carreteras cercanas a sus negocios.
“A través de este evento se pretende alzar las ventas y reputación del lugar, así como recuperar un 50 por ciento las pérdidas que han presentado a lo largo de más de un año, todo ello con el apoyo del gobierno del municipio y el comité organizador, con el objetivo de seguir fomentando la tradición gastronómica de la entidad”, dijo.
«Atender las necesidades de los locatarios de La Marquesa en beneficio del crecimiento económico del comercio gastronómico es una de nuestras principales prioridades para que se siga fomentando las tradiciones de la región y se limpie la imagen negativa que se ha tenido, ya que los pobladores de la entidad son gente trabajadora que busca generar empleo, así también nosotros como autoridades tenemos la necesidad de erradicar la delincuencia y ofrecer a los visitantes un espacio seguro, tranquilo y digno para la convivencia», aseguró.