Agencia MVT / Ingrid Ahumada
TOLUCA, México, 24 de Septiembre del 2017.- Todo se encuentra listo para la tradicional Feria de la Enchilada, en la delegación San Buenaventura, del municipio de Toluca, la cual se llevará a cabo el 30 de septiembre y el 1 de octubre, en la que 27 puestos deleitarán a los comensales con diversas propuestas culinarias en torno al tradicional platillo.
Beatriz Nora Espinosa Mulia, presidenta del grupo Tultic, comentó que será a partir de las 09:00 de la mañana y hasta las 21:00 horas, de ambos días, que San Buenaventura se transformará en un escaparate turístico, culinario y cultural para que los asistentes participen en las diferentes actividades que se estarán presentando en torno al evento.
«Estas grandiosas personas a quienes admiro y me llenan de orgullo, preparan desde el nixtamal para hacer las tortillas, hasta el mole con el que bañan las ricas tortillas recién salidas del comal, incluso hay quienes cultivan el maíz, la cebolla y elaboran el queso, por lo que las enchiladas de San Buena son elaboradas artesanalmente”, argumentó.
Añadió que con la finalidad de satisfacer a los oriundos y visitantes habrá dos escenarios, uno en la plaza principal y otro más en el salón ejidal de dicha delegación, ya que esperan contar con más de 25 mil asistentes.
Cabe destacar que dentro de las actividades se realizarán exposiciones artísticas realizadas por el colectivo itinerante Creadores de Esperanza, así como una Expo Artesanal realizada por el colectivo Manos y Sabores de Toluca
Finalmente señaló que la seguridad estará a cargo del ayuntamiento de Toluca y que los precios de las enchiladas estarán en: 4 enchiladas en 40 pesos; 5 enchiladas en 50 pesos y las enmoladas en 70 pesos.
