Incumplen rastros condiciones sanitarias en sacrificio de animales

TOLUCA, México, 14 de Enero de 2011.- En el Estado de México ya se cuenta con un Plan Rector para llegar a los rastros Tipo Inspección Federal (TIF), a efecto de que los centros de matanza cumplan las condiciones de sanidad necesarias para sacrificar a los animales y ello brinde confianza y certidumbre a los consumidores. \r\nSegún la delegación estatal de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA), el problema más frecuente al que se enfrentan los rastros estatales para certificarse es que no cumplen todos los requisitos sanitarios estipulados para el sacrificio de animales.\r\nEjemplo de ello es que las descargas que los rastros producen, así como los residuos y despojos de los animales en ocasiones no se recogen, lo que impide que obtengan la inspección federal requerida para certificar tanto sus productos como sus servicios. \r\nPor último, señala que el rastro TIF que se construye para la matanza de animales en el municipio de Capulhuac es un ejemplo de lo anterior, pues por las descargas que generaba el ayuntamiento le impuso las sanciones correspondientes.