Festival del Bosque y los Hongos busca recuperar saberes tradicionales
El Primer Festival del Bosque y los Hongos se realizará este sábado 22 de agosto en Toluca para reunir a cocineras tradicionales, productores, artistas, proyectos ambientales y colectivos que buscan preservar los conocimientos relacionados con los hongos, quelites y plantas medicinales del Estado de México.
El encuentro se desarrollará de 10:00 a 18:00 horas en Privada de Humboldt 47, con entrada por Primero de Mayo, en el Centro de Toluca. La mayoría de las actividades serán gratuitas.
La jornada busca destacar el valor alimentario y cultural de los productos que crecen en los bosques y que durante generaciones han sido utilizados por distintas comunidades para alimentarse, atender enfermedades y generar ingresos.
Hongos y quelites, del bosque a la mesa
El festival parte de la preocupación por la pérdida de bosques y el abandono de ingredientes tradicionales, factores que han puesto en riesgo conocimientos transmitidos entre generaciones.
Los cambios de uso de suelo, la deforestación y la extracción de agua también han reducido los espacios donde las comunidades recolectan hongos, quelites y otras especies.
Actividades para toda la familia
Durante el encuentro habrá degustaciones de hongos y otros productos del bosque, además de venta de alimentos y productos regionales.
La programación también contempla:
- Exposición de fotografía, dibujo y pintura.
- Cuentacuentos para niñas y niños.
- Actividades de cartonería.
- Observación de ejemplares con microscopios.
- Conversaciones sobre bosques y juventudes.
- Charlas sobre agroforestería y formas de habitar los territorios.
Entre los participantes estarán Hongueras Tlahuicas, Fogones Mexiquenses y Lulú, cocinera tradicional otomí, además de otros proyectos de la región.
¿Cuándo y dónde será el festival?
Festival del Bosque y los Hongos
- Fecha: sábado 22 de agosto de 2026.
- Horario: 10:00 a 18:00 horas.
- Lugar: Privada de Humboldt 47, entrada por Primero de Mayo, Centro de Toluca.
- Entrada: la mayoría de las actividades son gratuitas.
El festival busca acercar a la población a los productos del bosque y poner en valor los conocimientos de las comunidades que han mantenido estas prácticas como parte de su alimentación y cultura.