Agencia MVT / Staff
TOLUCA, México, 13 de Abril.- José Carrillo, quien desde hace más de dos décadas se dedica a la venta de pescados y mariscos en el mercado 16 de Septiembre de la capital mexiquense, señaló que el ajuste al alza de 20 por ciento en los precios de los llamados productos del mar provocó una caída en las ventas de entre 60 y 70 por ciento durante la actual temporada de cuaresma, la que anteriormente significaba la mejor época de comercialización para ese sector.
Para degustar esas especies la gente ha pagado estos días hasta 300 pesos por kilogramo en algunas especies para dar de comer a una familia promedio de cinco integrantes.
“Lo más comercial es el filete de guachinango y pescado sierra que viene siendo pechuga, retaso, y el camarón para coctel, que se vende poco por su alto precio”, señaló el pescadero.
La dinámica fue replicada en los crustáceos. Los casos más extremos correspondieron al kilo de camarón coctel, camarón chico con cabeza, camarón grande con cabeza y camarón mediano con cabeza.
En mismo sentido, la locataria del mercado 16 de Septiembre, María Castañeda, afirmó que es esta cuaresma ha sido muy “tranquila”, y dijo que esperan que en este jueves y viernes santos pueda aumentar un poco el consumo de pescado y mariscos entre los mexiquenses.
Gerardo Hernández, consumidor, aseguró que el incremento del precio es una causa de que las personas no lo hayan comprado sumido en casi toda la cuaresma, así como la crisis económica que vive el país.
“Por ejemplo nosotros compramos este año, por cuestiones de tradición, pero si la economía sigue así y su incremento persiste, el otro año nos quedaremos con las ganas”, manifestó.
La cuaresma es un tiempo litúrgico del calendario cristiano dedicado a la preparación espiritual de la Pascua. Durante 40 días los adeptos a esa doctrina refuerzan su fe por medio de diversos actos de reflexión y penitencia, como el ayuno y la abstinencia de carne. En esta ocasión la Cuaresma comprendió del 1 de marzo al 14 de abril.
