Toluca, Estado de México; 26 de diciembre de 2024.- El equipo de estudiantes de Gastronomía del Centro Universitario UAEMéx Tenancingo logró el segundo lugar en el «ChocoFest 2024», un concurso de esculturas de chocolate celebrado en el Parque de la Ciencia Fundadores.
Talento y Creatividad de la UAEMéx en el “ChocoFest 2024”
Conformado por Katia Nohemí Martínez Camacho, María del Carmen Torres Morales y Arturo Lara Gómez, el equipo del noveno semestre destacó en este certamen organizado por la CANIRAC y la Secretaría de Cultura y Turismo del Estado de México. El evento busca fomentar el talento en el arte del chocolate, uno de los ingredientes más apreciados por su sabor, consistencia y maleabilidad.
El Proceso Creativo Detrás de la Escultura
La alumna Katia Martínez Camacho explicó que el diseño de su obra, inspirado en el cascanueces y elementos navideños como trineos, esferas y copos de nieve, requirió una semana y media de trabajo. “Nos enfrentamos al clima y al traslado, ya que debíamos evitar que el calor deformara la escultura”, compartió.
María del Carmen Torres Morales destacó que la temática navideña les permitió desarrollar un diseño innovador y creativo. Por su parte, Arturo Lara Gómez señaló que el certamen fue una oportunidad para aplicar sus conocimientos y explorar la combinación de gastronomía y escultura, superando retos como la conservación del chocolate y el uso de nuevas técnicas.
UAEMéx: Un Espacio para el Talento Gastronómico
El «ChocoFest 2024» reunió a estudiantes de gastronomía, reposteros y público en general, promoviendo el intercambio de técnicas y el aprendizaje colaborativo.
