Buscan rescatar y fomentar el maguey y pulque en zona oriente Buscan rescatar y fomentar el maguey y pulque en zona oriente

Buscan rescatar y fomentar el maguey y pulque en zona oriente

Luis Ayala Ramos\r\n\r\nTEOTIHUACAN, México, 21 de Dic.- Con la Primera Feria Cultural del Maguey y sus Derivados, en el poblado de San Isidro del Progreso de Teotihuacan, se busca rescatar e impulsar la producción de los campesinos de la región.\r\nEn la feria hubo una exposición cultural del maguey en cultos prehispánicos, expo-pulques regionales, gastronomía tradicional, además de artesanía de productos derivados de esa planta.\r\nTambién presentación de danzas folklóricas y «huapangueadas», en la feria cultural que busca crear un espacio de sana convivencia entre los pobladores, además de opciones para promover los valores familiares y la cultura.\r\nLa situación por la que atraviesa la zona en producción del maguey es delicada, pues investigadores y funcionarios se han percatado de que cada vez hay menos y se enfrenta una problemática complicada, lo que ha llevado a las autoridades a diseñar políticas públicas encaminadas a revertir esta situación.\r\nPor ejemplo, en el Plan Regional de Gestión para la Operación del Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural 2013, elaborado por el Grupo-Técnico Regional de la Cooperación Territorial de Teotihuacán, del cual forman parte los gobiernos del Estado de México y la Federación, especialistas y consultores empresariales,\r\nLa escasez de plántula para la repoblación, la falta de conocimiento sobre técnicas de propagación, falta de organización, escaso conocimiento sobre las variedades del maguey, poca diversificación de productos derivados de esa planta, nulo conocimiento de las propiedades bromatológicas, falta de identificación de nuevos nichos de mercado y de promoción de productos.\r\nSegún el mismo documento, la problemática se puede revertir ya que las condiciones agroclimatológicas son propicias para el desarrollo del cultivo, los productores tiene experiencia en ello y existe una gran demanda de productos derivados del maguey; en todo esto es imperativo ofrecer acceso a los productores a tecnologías innovadoras que permitan un mejor aprovechamiento de la planta.\r\n

Domingo 05 de Diciembre del 2021 9:33 pm