Almoloya de Juárez tiene alto potencial lechero Almoloya de Juárez tiene alto potencial lechero

Almoloya de Juárez tiene alto potencial lechero

Staff MVT\r\n\r\nTOLUCA, México, 20 de Julio.- La lechería está consolidada como una actividad de alto potencial para el desarrollo socioeconómico del municipio de Almoloya de Juárez, sostuvieron investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de México, quienes realizaron una caracterización socioeconómica de la producción de leche en la comunidad de Loma Blanca, en dicho municipio mexiquense.\r\nLa especialista del Instituto en Ciencias Agropecuarias y Rurales, Claudia Bastida Mercado; el investigador del Centro Universitario UAEM Amecameca, Enrique Espinosa Ayala, y los especialistas del Centro Universitario UAEM Temascaltepec, Samuel Rebollar Rebollar, Benito Albarrán Portillo y Anastacio García Martínez, explicaron que la caracterización de los sistemas de producción de leche que prevalece en Almoloya de Juárez permitió determinar las características sobresalientes en las Unidades de Producción de la comunidad de Loma Blanca, bajo las condiciones actuales de manejo.\r\nDetallaron que su estudio permitió obtener información sobre características de estructura, trabajo, aprovechamiento de la tierra, manejo general del ganando, transformación de productos, vías de comercialización e ingresos y costos de producción de la leche y sus derivados.\r\n Con los datos obtenidos, los investigadores de la Máxima Casa de Estudios mexiquense identificaron tres actores fundamentales en los sistemas de producción; en primer término, el productor, cuyo ingreso principal se obtiene por la venta de maíz, seguido de la venta de leche; después, el transformador, que genera el mayor ingreso por la venta de queso.\r\nAmbos, puntualizaron, realizan una actividad mixta, integrando la agricultura y la ganadería; finalmente, el recolector obtiene la mayoría de sus ingresos por la reventa de leche; cabe destacar que en los tres casos, la mano de obra es principalmente familiar.\r\n En su conjunto, abundaron los universitarios, la actividad lechera integra elementos fundamentales que cumplen diversas funciones en las unidades de producción, que favorecen la estabilidad del sistema; sobre todo, permite la generación de ingresos y la compra diaria de insumos para la familia y el ganado.\r\n

Domingo 05 de Diciembre del 2021 3:10 pm