Agencia MVT / Erika Karina Salgado
TOLUCA, México, 12 de Diciembre.- Para el mes de enero del 2017 el costo del kilogramo de tortillas de maíz será de hasta 18 pesos, mientras que el resto del actual mes de Diciembre el producto tendrá un precio al público de 17 pesos, anunciaron molineros.
Hasta el fin de semana anterior, el precio del kilogramo de tortillas en el Valle de Toluca oscilaba entre 15 y 16 pesos, según la calidad del producto, pero esta semana sufrió un deslizamiento al alza.
Este aumento viene a ocasionar que las madres de familia dejen de adquirir los kilos completos de tortillas, debido a que ya es difícil pagar los 16 pesos por kilogramo en cada comida, debido a que en ocasiones la familia es más numerosa.
Madres de familia señalaron que ahora será más fácil elaborar las tortillas en sus casas, con masa pre-elaborada tipo Mimsa o nixtamal, lo que abaratará el costo del producto.
“Las tortillas son parte de nuestra alimentación, pero sus precios ya están elevadísimos, por eso he decidido comprar la materia prima y hacerlas, o simplemente comprar menor cantidad», dijo Angelina López Sosa, ama de casa mexiquense.
Por otra parte, se informó que para el mes de enero los industriales de la masa y la tortilla pretenden un nuevo incremento, que, en promedio, sería de un peso por kilogramo.
Los industriales de la masa y la tortilla que operan en el municipio de Toluca indicaron que desde hace más de un año no se registraba un incremento al precio de la tortilla, aun cuando los insumos y la materia prima se han incrementado constantemente, lo que viene a ocasionar serios problemas a quienes se dedican a esta actividad.
Los aumentos se han dado a la tonelada de la masa de maíz que adquieren para la elaboración de la tortilla, además a la energía eléctrica, renta del local, además del pago a los trabajadores, señaló Calixto Ramos, tortillero de la colonia Morelos, en la ciudad de Toluca.