Agencia MVT/ Karina Salgado
TOLUCA, México, 10 de Marzo.- Fernando Zamora Morales, presidente municipal de Toluca, inauguró la primera feria del huarache que se desarrolla en la colonia la Teresona los días 10 y 11 de marzo en un horario de 11:00 de la mañana a 17:00 horas, teniendo una participación de 150 productoras de este tradicional antojito de Toluca.
La elaboración tradicional del Huarache data de 1930 en donde artesanas de este platillo mexiquense ofrecían sus productos afuera de las pulquerías, campos de fútbol, el antigüo mercado 16 de Septiembre, ahora el emblemático jardín botánico Cosmovitral, vendiendolos en un costo de 20 centavos, en la actualidad cerca de 500 familias de esta colonia toluqueña dependen de de dicha actividad comercial ofreciendolos en un precio de 20 pesos en el centro de Toluca y Valle de México principalmente.
Zamora Morales refirió que se realizará una segunda feria en el centro de la capital mexiquense donde también se ofrecerá a la población productos tradicionales de origen toluqueño tales como chorizo, garapiña, mosquitos y pan de pulque, actividad a realizarse con el objetivo de impulsar y apoyar a la economía local del municipio.
«Esta primer feria del huarache fue con el objetivo de dar a conocer de manera oficial la actividad artesanal y comercial que alrededor de 500 familias del barrio de la Teresona se dedican para sacar a sus miembros adelante, estamos pensando en realizar una segunda feria también para dar a conocer productos tradicionales que se elaboran en Toluca, con el apoyo de regidores del municipio para apoyar a la economía de nuestros ciudadanos dedicados al comercio tradicional e incentivar el consumo de productos hechos orgullosamente en nuestra capital mexiquense», puntualizó.
